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北方地区黑木耳部分主栽品种与野生菌株遗传多样性SSR分析
作者：张跃新 胡伟 郝艺铭 闫宝松 马凤 么宏伟单位：黑龙江省林副特产研究所黑龙江省非木林产品研发重点实验室黑龙江省中医药科学院摘要：收集并采集黑木耳(Auricularia auricula-judae)野生菌株与主栽品种23份,以......
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北方地区长根菇大棚地栽周年生产标准化技术
【摘要】长根菇属中偏高温型珍稀高档菇类,生育期较长,适宜出菇温度范围较窄,北方地区冬春季节大棚栽培难度大。提出长根菇大棚地栽周年生产的产地环境、设施条件、栽培季节、栽培生理、菌种质量、栽培方式和工艺流程、优质高产出菇管理、病虫害预防、......
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北京延庆地区刺五加木耳露地栽培技术要点
【摘要】<正>木耳(Auricularia auricula),又称黑木耳,营养丰富,药用价值高,是我国最主要的食(药)用菌之一,有素中之荤的美誉。刺五加木耳更是具有较高的营养价值和良好的药用价值,其具有滋肠润肺、养血益胃......
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利用菌丝生物热进行香菇菌棒工厂化转色的料温观测
【摘要】为了更加节能高效地实现香菇菌棒的统一转色,并探索香菇菌棒工厂化转色新技术。试验利用工厂化设施设备,对香菇菌棒转色期菌丝细胞呼吸所不断产生的热量加以蓄积和调控,在不用空调控温的情况下完成菌棒转色;并对转色期间的菌棒形态和料温变化......
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分泌型蛋白介导白念珠菌与宿主相互作用分子机制的研究进展
摘要：白念珠菌是人类最常见的条件性致病真菌之一,主要定植于粘膜表面。在白念珠菌与宿主相互作用过程中,分泌型蛋白起着非常重要的作用。针对分泌蛋白功能及其作用机理的研究有助于阐明白念珠菌致病分子机制,并为诊断、预防和治疗真菌感染提供新的理......
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保护云南野生菌资源推进野生菌旅游产业开发
【摘要】我国现存的野食用生菌资源极其丰富,它的出口量在世界占据了重要的位置。最近几年野生食用菌市场渐渐膨胀,野生食用菌受到越来越多的人们的关注,人们对于野生菌的需求也在增加。这样的背景造成了人们对野生食用菌的过度采摘,生态环境遭到破坏......
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低乙醛Lager型啤酒酵母研究进展
摘要：啤酒酵母是啤酒酿造的核心,对啤酒风味及风味稳定性具有重要影响。乙醛是影响啤酒风味和风味稳定性最重要的醛类化合物,是酒精饮料中引起人类致癌的物质之一,主要通过啤酒酵母的生物代谢产生,存在于啤酒发酵过程及成品啤酒中。因此,筛选或选育......
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人工栽培与野生裂褶菌主要营养成分的对比
【摘要】为科学有效的利用人工栽培与野生裂褶菌资源,采用国家最新标准对两者子实体的主要营养成分进行测定,并对比分析研究。结果表明,人工栽培与野生裂褶菌子实体在灰分、粗脂肪、粗纤维等含量无明显差异(P>0.05),但在碳水化合物含量......
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云南食用菌产业生产流通和消费研究
【摘要】食用菌行业作为21世纪的绿色产业,对于云南省的农业经济发展起到了巨大的推动作用,也是食用菌产地的农户收入的主要来源,云南省的食用菌行业已经成为了我国食用菌产业链的龙头,对于当前我国的食用菌市场体系的构建也起到了一定程度的引导作......
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云南7种红菇科野生食用菌营养成分分析
作者：严明 陈旭 王婷婷 游金坤 杨珍福 陈正启 吴素蕊单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所摘要：为了解云南7种红菇科（Russulaceae）野生食用菌营养价值,采用国家标准方法,测定17项营养指标,运用聚类分析和主成分分析方......
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中国毒蘑菇新修订名录
图力古尔1,2 李海蛟3 包海鹰1,2 李玉1,2 食药用菌教育部工程研究中心，长春 130118； 2. 吉林农业大学菌物学院，长春 130118；3. 中国疾病预防控制中心职业卫生与中毒控制所，北京 100050 摘 要 本文在《......
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两阶段温度控制发酵对桑黄菌丝生长和胞外多糖产量的影响英文
摘要：利用7 L发酵罐发酵桑黄（Phellinus linteus）,研究不同温度对菌丝体生长和胞外多糖产量的影响。结果表明:在发酵前期,26℃是菌丝体生长和胞外多糖生产的最适温度,而在发酵后期,23℃是产物积累的最适温度,在此基础上......
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两个灵芝菌株特性比较研究
【摘要】通过透射电镜观察供试灵芝菌株子实体菌管结构发现:龙芝二号菌孔小,管壁厚,菌管内有一层类胶质物覆盖于菌管的网状结构上,阻碍抑制了孢子的繁殖及弹射,菌丝营养主要转化为子实体,其子实体产量高,质量好,适合采收子实体;沪农灵芝1号菌孔......
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不同干燥方式对香菇含硫风味化合物的影响
摘要：探讨热风干燥[(50±2)℃干燥24 h]、真空干燥[室温,室温平均温度(20±2)℃、真空度50 pa干燥24 h]、冷冻干燥(-80℃预冷4 h,真空度50 pa干燥48 h)和自然干燥[室外平均温度(20±2)℃晾晒干燥4......